Alpenrosenhonig (Bio)
Unseren Bio Alpenrosenhonig ernten wir auf über 1700m Höhe, umgeben von purer Natur. Den milden und süßlichen Geschmack verdankt er den besonderen Blüten, die nur hoch oben in alpiner Lage wachsen. Die helle Farbe kommt von der schimmernden Alpenrose.
Geerntet wird unser Bio Alpenrosenhonig in den steirischen Alpen in Österreich. Umgeben von der Rostblättrigen Alpenrose, Wildheidelbeeren und anderen hochalpinen Pflanzen. Für einen Zeitraum von mehreren Wochen wandern wir mit einigen unserer Bienenvölker auf den Berg, wann der richtige Zeitpunkt fürs wandern ist bestimmt das Wetter und die Blüte der Alpenrose. Mehr dazu gibts in unserem Artikel über den Aufstieg zur Alpenrose.
Nach der Ernte wird der Alpenrosenhonig aus den Waben geschleudert und unbehandelt abgefüllt.
Alpenrosenhonig ist sehr dünnflüssig und kristallisiert langsamer als gewöhnlicher Blütenhonig. Die helle Farbe kommt hauptsächlich von der Rostblättrigen Alpenrose, die für die Bienen besonders bekömmlich ist.
Geschmack ist blumig-frisch mit zarter säuerlicher Note.
Alpenrosenhonig schmeckt fantastisch auf frisch gebackenem Bauernbrot oder über Porridge – und ist auch pur der reine Genuss.
Für den Alpenrosenhonig bringen wir unsere Bienen Anfang Juni auf über 1700m Seehöhe. Nach dem 3 wöchigen Kurzurlaub werden die Völker wieder abgeholt damit der Honig verarbeitet werden kann.
250g
Wir achten auf eine sehr reduzierte und natürliche Verpackung, jedes Produkt ist von uns selbst per Hand verpackt. Glas am besten wiederverwenden und ansonsten recyclen.
Glas - Etikett mit warmem Wasser entfernen, Glas ausspülen und im Weißglascontainer entsorgen
Deckel - Im Metallcontainer entsorgen
Natürlicher Honig kristallisiert nach der Zeit, was keine Auswirkungen auf die Qualität hat. Kristallisiert der Honig und wird hart, kann man ihn ganz einfach im warmen Wasserbad wieder verflüssigen. Jedoch auf keinen Fall auf über 50°C erhitzen.
Soll nicht von Kindern unter 1 Jahr verzehrt werden.
- Versankostenfrei ab 100€
- Auch Abholung möglich
- In Österreich geerntet & verarbeitet
- Kleiner Familienbetrieb